Capital de départ minimum
300%La rentabilité
3 800 000 ₽Bénéfice pour l'année
3 ansRetour sur investissement
Cultiver des fleurs dans les serres est une activité rentable, qui nécessite toutefois des investissements considérables. Grâce aux nouvelles technologies, des fleurs aussi fantaisistes que les roses peuvent être cultivées sur des terres abritées dans presque toutes les régions de notre pays.
Si vous souhaitez que votre activité de vente de roses soit couronnée de succès, vous devez commencer par rédiger un plan d'entreprise détaillé. Il semble que l'algorithme pour le construire soit extrêmement simple. Tout ce dont vous avez besoin est une serre capable de contrôler la température et le niveau d’éclairage, un sol fertile, des engrais, des préparations spéciales pour traiter les plantes contre les insectes nuisibles, les rosiers eux-mêmes et la disponibilité de temps libre pour entretenir vos fleurs. En fait, il existe de nombreuses nuances dans cette affaire, dont l’ignorance peut entraîner des pertes matérielles considérables.Serres sur un terrain personnel
Les types de serres que vous utiliserez pour faire pousser des roses dépendent directement du capital de départ que vous avez et, en conséquence, de l’ampleur de votre commerce de fleurs. Si vous envisagez de créer une telle entreprise avec un investissement minimal, il est tout à fait possible de faire avec des serres ordinaires sur votre propre terrain.
Tout d'abord, avant de construire des serres, vous devez recevoir un document confirmant que vous êtes le propriétaire d'un foyer personnel (LPH). Ce document est délivré par les autorités locales, qui incluent, par exemple, l’administration d’une colonie rurale ou d’un partenariat de jardins (selon l’emplacement de votre terre ou de la terre louée). Contrairement aux exploitations agricoles paysannes ou aux entrepreneurs privés, les parcelles de ménages privés n’ont pas de statut juridique.
Cependant, ce formulaire présente un certain nombre d'avantages évidents, notamment l'absence de nécessité de payer des impôts et le manque de rapports. Les inconvénients comprennent des options limitées pour la vente de produits finis. Ainsi, par exemple, vous ne pouvez pas vendre vos fleurs par l’intermédiaire de grossistes, de marchés, de fleuristes, etc. La seule option est de vendre des roses à des vendeurs qui ne paient pas beaucoup. D'autre part, lorsque l'entreprise monte en flèche, vous pourrez vous inscrire en tant qu'entrepreneur individuel et vendre vos produits dans votre propre point de vente.
Aujourd'hui, il existe un grand nombre d'options différentes pour les conceptions de serre destinées à la croissance des fleurs. Chacun d'eux a ses avantages et ses inconvénients. Dans le cadre de cet article, nous examinerons les serres les plus populaires parmi les jardiniers en polycarbonate. Le bois est de moins en moins utilisé comme matériau pour le cadre en raison de son coût élevé, de son poids élevé et de sa fragilité. De plus en plus, les spécialistes préfèrent les cadres en profilé d'acier revêtu de zinc, non susceptible à la corrosion.
Le polycarbonate cellulaire est un matériau moderne assez résistant (comparé, par exemple, au verre ou, en particulier, au film), résistant au feu et à l'usure, presque transparent. En outre, ce matériau présente une bonne isolation thermique, une excellente transmittance et une bonne diffusion de la lumière, protège les plantes des coups de soleil et peut facilement être percé et coupé.
La largeur maximale d'une telle serre est de 5 mètres. La longueur peut être quelconque, mais les tailles les plus courantes sont comprises entre 15 et 20 mètres. Bien que le polycarbonate puisse être utilisé pour créer presque tous les types de structures, y compris celles en forme de dôme, il est toutefois recommandé que le toit d'une telle serre soit à hauteur de 0, 5 à 0, 7 mètre du mur sud.
Une telle conception assure un éclairage uniforme de la serre: les rayons du soleil traverseront un toit en pente sous un faisceau plus direct, réchauffant ainsi tout l'espace à l'intérieur de la serre. La serre est installée d’ouest en est et le mur qui fait face au nord est rendu opaque (par exemple, en parpaing ou en poutre en bois).
Les serres de cette taille sont rarement fabriquées de manière indépendante, car pour cela, vous devez disposer non seulement de connaissances, mais également d'équipements spéciaux. Certains modèles de serres en polycarbonate en vente sont souvent déjà équipés d’un système économique d’irrigation goutte à goutte et de ventilation.
L'équipement peut également comprendre une installation de nébulisation pour le refroidissement de la serre, un système de rideau pour l'atténuation ou, inversement, un éclairage supplémentaire. Équipement automatique très populaire pour la préparation et la fourniture de solutions pour l'alimentation des fleurs, ainsi que pour le maintien des conditions de température et d'humidité définies dans la serre. Bien sûr, vous devrez payer pour tous ces bonus.
Le coût de la serre à fleurs en polycarbonate la plus simple commence à 100 000 roubles. La construction décrite ci-dessus avec une superficie de 100 mètres carrés. Les compteurs coûteront plusieurs fois plus cher - 500 000 roubles.
Complexes de serres industriels
Si nous parlons de la construction de non pas une serre, mais de l’ensemble du complexe de serres, ses dimensions seront différentes. La hauteur des colonnes peut être de 4, 5 à 5 mètres, la largeur de la travée est de 8 à 9, 6 mètres. Les colonnes sont installées à une distance de 4 à 6 mètres les unes des autres. Un grand volume d'air permet de ralentir le refroidissement ou le réchauffement de l'air (ce qui est particulièrement important pendant les mois d'été) et de maintenir une température optimale de l'air avec une consommation de chaleur inférieure. Souvent, ces entreprises achètent des fermes où des serres ont déjà été construites avec une hauteur allant jusqu'à 6, 5 mètres et une hauteur de rack allant jusqu'à 3 mètres. Dans ce cas, la cylindrée en air est augmentée en allongeant les poteaux de support à 4 mètres. Le coût de cette reconstruction est estimé à environ 500 000 dollars / ha.
Les serres "industrielles" sont équipées d'un système de distribution de chaleur avec la possibilité de l'ajuster en mode automatique (à l'aide d'un ordinateur). Pour le chauffage, il est optimal d’utiliser les chaufferies intégrées au sein du complexe de serres. En outre, un système d'irrigation au goutte-à-goutte sera nécessaire, comprenant un système de canalisations principales avec équipement de filtration, réservoirs de stockage d'eau d'irrigation, conduites d'égouttement de divers types avec compte-gouttes compensé, équipement de préparation de solutions d'engrais, mélangeurs de solutions, systèmes d'aération d'eau d'irrigation.
Afin de réduire la surchauffe de la serre en été et les pertes de chaleur en hiver, des systèmes de rideaux avec un débit de 50% sont utilisés. De tels rideaux peuvent économiser jusqu'à 30% de chaleur. Et en utilisant le rétro-éclairage, ils aident à augmenter le niveau d'éclairage des plantes.
Pour établir une température unique dans toute la serre, on utilise des ventilateurs hydrauliques circulaires auxquels de l'eau est fournie pour la pulvérisation à petites gouttelettes. En été, ils aident à réduire la température de l'air et à augmenter l'humidité. De plus, l'apport d'air frais augmente l'intensité de la photosynthèse des fleurs.
Pour sublimer le soufre utilisé pour lutter contre l'oïdium, on utilise les soi-disant sulfateurs, qui sont suspendus uniformément sur toute la surface de la serre et reliés à l'alimentation électrique par une minuterie ou un système d'automatisation de la serre entière. En tant que système de climatisation, un ordinateur spécial est utilisé pour contrôler le chauffage, la ventilation, la nutrition et l’arrosage des plantes, l’alimentation en CO2 et le refroidissement par évaporation.
La construction de 4 hectares de telles serres représente environ 4, 5 millions d'euros. Ce montant comprend le matériel et l'équipement, les droits de douane sur l'équipement, le travail, les coûts de transport pour la livraison de l'équipement et du matériel, l'équipement de réfrigération, la chaîne de tri, la conception et les travaux d'arpentage.
Caractéristiques des roses en croissance
En utilisant des serres bien équipées, les roses peuvent être cultivées presque toute l'année. Cependant, de décembre à février, un chauffage supplémentaire et un éclairage artificiel des arbustes seront nécessaires, ce qui peut réduire considérablement la rentabilité. Pour cette raison, la plupart des fermes de fleurs commencent à distiller, généralement en février, ce qui vous permet d'obtenir de belles tiges de mars à novembre.
Si vous n’avez pas beaucoup d’expérience en floriculture, n’exécutez pas de variétés. Choisissez des plantes greffées ou racines éprouvées parmi les variétés suivantes: Zorina rouge orangé, Better Times rouge, Casanova jaune doré, Gem Skarlet orange foncé, Pascali blanc, Geheimrat Duisberg jaune, Carina rose vif, Baccara rouge orangé, Little rouge-jaune Flirt qui sont cultivés avec succès dans des conditions de serre pour la vente en conteneurs ou pour la découpe. Ces variétés de thé hybrides et miniatures ne nécessitent pas beaucoup d'éclairage, résistent aux maladies les plus courantes (notamment l'oïdium), ont une présentation attrayante et sont de grande qualité. Gardez à l'esprit que sur les porte-greffes de haute qualité, les fleurs se développent beaucoup plus rapidement que sur leurs propres racines, mais le nombre de fleurs formées sera moindre.
Les roses sont plantées dans des serres chauffées en janvier-février dans un sol enrichi en fumier décomposé et en engrais minéraux - sulfate d'ammonium, superphosphate, tourbe. La vermiculite, la fibre de coco, la perlite ou la laine minérale sont souvent utilisés comme substrat.
Dans les grands complexes de serres, on utilise généralement la technologie de croissance à faible volume dans des nattes - des sacs remplis de divers substrats (perlite, noix de coco, laine minérale, perlite de tourbe, etc.). Pour le prix et la commodité de l'irrigation, les substrats de coke d'une longueur de fibre de 16 mm sont les meilleurs. Dans ce cas, les boutures sont d’abord enracinées dans des cubes de semis de laine minérale ou de noix de coco. Par rapport aux autres types de substrats, la noix de coco présente des avantages incontestables: elle est peu coûteuse, elle peut être réutilisée car, bien que la fibre de coco ne soit pas très durable, elle peut résister au traitement à la vapeur.
Les tapis avec un substrat sont déposés dans des gouttières en métal le long desquelles la solution de drainage est collectée. Il est affiché dans des réservoirs de stockage ou est soumis à une stérilisation par ultraviolets, puis réutilisé. Les sacs sont placés sur deux rangées. Jusqu'à sept rosiers sont plantés par mètre linéaire. Ainsi, jusqu'à 80 000 arbustes peuvent être mélangés par hectare.
Comme mentionné ci-dessus, une plantation précoce nécessite une exposition supplémentaire de roses. Pour réduire les coûts, vous pouvez commencer à planter des roses en mars et les poursuivre jusqu'en novembre. Le matériel de plantation doit être soigneusement protégé des basses températures. Emballez les plants pour les stocker ou les empiler dans des boîtes en carton ouvertes. Pour un stockage à long terme, il est recommandé de replier les arbustes, en laissant de la place pour la vaccination. Pour que les arbustes ne sèchent pas, ils doivent être pulvérisés régulièrement.
Avant la plantation, les plants sont d'abord vieillis dans un récipient contenant de l'eau propre. Avant la vaccination, ils sont coupés à environ 15 cm et plantés dans un sol chauffé à 12 degrés Celsius, de sorte que le site de vaccination se situe à la surface de la terre. Si le sol est trop meuble, les semis sont enterrés, car après le rétrécissement du sol, ils seront à la hauteur requise. Avant la plantation, les pousses latérales affaiblies sont enlevées des semis.
Le nombre de plants par mètre carré de sol de serre peut être compris entre 10 et 30 pièces. La deuxième année, lorsque l'on plante un grand nombre de plants, ceux-ci sont éclaircis et divisent par deux le nombre de roses. Pour faciliter le traitement, les plantules sont généralement placées selon les schémas 30 à 30 ou 25 à 40. Immédiatement après la plantation, les roses sont soigneusement arrosées afin que les racines s’installent au sol. Pour ce faire, utilisez un tuyau d'arrosage et non un système d'irrigation dont les jets ne sont pas assez puissants. À l'avenir, les plantes devraient être arrosées fréquemment et abondamment. La nécessité d'un arrosage régulier est indiquée par le séchage du sol sur 2 cm d'épaisseur.
De toute évidence, les roses ont besoin d'un bon éclairage pour se développer. Cependant, beaucoup oublient qu'il est nécessaire d'éclairer les plantes, pas le sol, sinon le sol s'assèche rapidement. Pour cette raison, il n'est pas recommandé d'enlever les feuilles qui recouvrent le sol, sans nécessité particulière. Immédiatement après la plantation des plants, il est recommandé de maintenir la température de l'air dans la serre à 10 degrés Celsius, sinon ils ne pourraient pas s'enraciner. Ensuite, après l’enracinement, les roses sont cultivées à une température de 20 à 22 degrés. En été, la température ne doit pas dépasser 27 degrés. La nuit, il est souhaitable que la température dans la serre soit maintenue à 15 degrés. Pour augmenter le temps de floraison des roses, la température dans la serre est réduite de quelques degrés.
L'humidité dans la serre devrait être à 70%. Ceci est très important, car s’écarter de cet indicateur dans un sens ou dans l’autre peut entraîner des dommages aux plantes par diverses maladies. N'oubliez pas d'aérer régulièrement vos serres, d'assouplir le sol, d'enlever les mauvaises herbes.
Inspectez vos roses le plus souvent possible afin de détecter les signes de dommages aux plantes causés par les parasites ou les maladies fongiques. Pour les combattre, des pesticides spéciaux sont utilisés. Comme mentionné ci-dessus, vous aurez besoin d'un sulforator pour la prévention de l'oïdium, qui chauffe et produit de la vapeur de soufre dans la serre. Lors de l'utilisation de tels équipements, il est extrêmement important de respecter toutes les règles de sécurité afin d'éviter tout risque d'incendie dans la serre. Dans ce cas, le soufre pur n'est pas autorisé sur les plantes, car il peut causer des brûlures aux feuilles. Le sulforator est généralement allumé la nuit ou le matin, lorsque l’éclairage n’est pas très intense.
Lors du traitement des fleurs, les experts conseillent de supprimer tous les bourgeons latéraux et les pousses, en ne laissant qu'une poussée avec 3-4 boutons. Cela aidera à former des arbustes avec trois à quatre fortes pousses prêtes pour la floraison secondaire.
Les roses sont généralement coupées pour la vente le matin, quand les boutons commencent tout juste à s'ouvrir. Lors de la première coupe, essayez de laisser la majeure partie de la masse verte sur le buisson, ce qui stimule la formation rapide de nouvelles pousses fortes. Avec de bons soins et de bonnes conditions, vous pouvez récolter jusqu’à 12 fleurs pouvant être coupées dans chaque rosier d’une serre.
N'oubliez pas que les roses sont des fleurs délicates qui nécessitent un transport particulièrement soigné jusqu'au lieu de leur vente.
Coûts et revenus de la culture de roses en serre
Les roses sont toujours très demandées toute l'année. Les premiers bourgeons apparaissent un mois après la plantation. La rentabilité du commerce des fleurs est très élevée et peut atteindre 300%. Bien que ce soit en moyenne 70%, ce qui est également un très bon indicateur. Avec un soin favorable, les roses se caractérisent par une productivité élevée, pouvant atteindre jusqu'à 10 kg de masse verte par mètre carré de serre par an.
Le coût d’agencement d’une serre sera d’environ 650 à 700 000 roubles. 500 000 roubles de cette somme seront consacrés à la construction et à l'aménagement de la serre elle-même, le reste servant à l'achat de matériel de plantation, de stocks, d'engrais et de produits chimiques. Les dépenses actuelles comprennent le chauffage et l’éclairage des serres, ainsi que l’arrosage. Les dépenses mensuelles sur ces articles s'élèveront à 55 000 roubles.
Le bénéfice pour l'année peut être d'environ 3, 8 millions de roubles avec un coût total annuel de 80 000 roubles. Le revenu net de la vente de roses sera de 3, 5 millions de roubles par an. Le lancement du projet prendra environ deux mois (installation de serres, plantation de plants). Le premier bénéfice devrait être attendu au plus tôt six mois plus tard. La période de récupération d'un tel projet est de neuf mois.
Pour les complexes de serres, les coûts et les revenus seront bien sûr différents. Dans les conditions les plus optimales pour une culture à partir de la deuxième année, le rendement en roses peut atteindre 200 pièces. par m² mètre avec une longueur de tige pouvant atteindre 80 cm. Pour l’achat de matériel de plantation de roses, il faudra environ 750 000 dollars pour 300 000 pièces. Pour les engrais, tapis de laine de coco ou de laine minérale à la quantité de 50 mille pièces. cela prendra environ 200 mille euros. Le délai de récupération d'un tel projet est de trois à cinq ans, en fonction des coûts énergétiques, des variétés de roses achetées et de la région dans laquelle la construction de serres est prévue.
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